紅斑性狼瘡飲食禁忌－LUCY的部落格

在得知自己患有紅班性狼瘡後,醫生就交待了什麼可以吃,什麼絶對不能吃,並告知有一系列飲食忌,建議可上古狗查.

但是我查完後,總是有些疑惑,像香菇類,有些被列為可吃,有些又被列為不可吃. 我就問了醫生,醫生告訴我加工香菇類不可吃,天然的可以,但不宜過多,會引發一些免疫疾病. 問完後終於也解除我的疑惑. 還有些網頁直接寫了牛肉不可吃,有些又可以,我又問了醫生,醫生說牛肉可吃,但紅肉不宜過多,以免食用過多後產生高膽固醇,高血脂. 由於各網頁有各的詳細理由,所以我把它整理了一下,以供患有同疾病的人參考.這樣可以省去找網頁的時間.

紅斑性狼瘡飲食禁忌：

少吃油炸、油煎或油酥的食物，及雞皮、豬皮、鴨皮、鵝皮、魚皮等動物類食物的皮。炒菜宜選用植物油，避免動物性油，並於烹調時減少用油。防血脂肪升高，少吃精製的甜食、含有蔗糖或果糖的飲料、各式糖果或糕餅、水果罐頭等加糖製品。低糖低鹽低油為主，補鈣，防止糖皮質激素造成的骨質疏鬆。

紅燈食物（少吃）

牛奶及相關製品：調味乳、酸奶、優酪乳相關製品、起司、冰淇淋、乳酪等。

蛋的加工製品：皮蛋、鐵蛋、蛋餅、布丁、茶碗蒸、冰琪琳、奶油餡等。

黃豆及加工製品：黃豆、豆腐、豆漿、豆干、味噌、毛豆、黑豆、納豆等（防腎功能損害）。

不新鮮的魚類：如蟹、蝦、貝類等，蝦米、小魚干、吻仔魚等。

誘發免疫失調，引起身體內免疫 T 細胞的異常：如小麥草、苜蓿芽、黑甜菜等。

誘發紅腫發炎：如竹筍、筍干、鳯梨、菠菜、芋頭、茄子、辣椒。

誘發陰虛內熱：羊肉（煮過中藥的）、狗肉、鹿肉、驢肉、桂圓。

誘發光過敏：香菜、芹菜、紫雲英、無花果久食（已有光過敏的禁食無花果）。

過敏體質者慎食：芒果、楊梅、草莓、萵苣。

不可食用：

所謂能增強免疫力的靈芝、人蔘、中草藥、蜂膠等的健康食品、加工的香菇類（天然的可以，但不宜過多）

綠燈食物（可放心）

選用蒸、煮、燜烹調料理：蒸魚、煮肉、白切肉、煮地瓜、煮麵、煮菜等。

五穀雜糧類：米、糯米、玉米、地瓜、馬鈴薯、全麥類(小麥、燕麥、蕎麥、黑麥、麵條等)、米苔目等等。

蔬菜類：花豆、黃帝豆、敏豆、青椒、甜椒、芥藍菜、紅莧菜、金針花、花椰菜、青江菜、牛蒡、大黃瓜、南瓜、豌豆、豆芽、茼蒿、高麗菜、油菜等。

水果類：水蜜桃、哈蜜瓜、香瓜、橘子、葡萄柚、芭樂、西瓜、紅龍果、奇異果、蓮霧、香蕉、葡萄、柳丁、蘋果、梨子、櫻桃、李子、楊桃、草莓、檸檬等。

蛋白質類：鮭魚、鱈魚、虱目魚、鮪魚、鱸魚、烏魚(魚內臟建議不吃)、雞肉、豬肉、羊肉、牛肉（紅肉宜量少）鴨肉、鵝肉等。

鈣質類：牛奶、牛肉、豬肉、小魚干、蝦、蛤、牡蠣。

辛香類：胡椒、肉桂、薑、山葵、芫荽。

咖啡、茶類可攝取，但需避開治療用藥半小時以上。適量攝取，以避免骨質流失及防礙碘的吸收。酒可喝但需少量防骨質流失。

容易誘發上肝火食物：

1、魚類盡量選擇煮、蒸、川燙之烹調方式，避開吃油炸、油煎類之魚肉。 2、下午四點過後，不吃高溫烘烤過的餅乾、蛋捲、十穀粉、糙米粉、薏仁粉、烤肉、烤披薩等，愈晚吃愈容易上火。 3、避開吃花生、核桃、瓜子、芝麻、開心果等堅果類食物。 4、配料如：蒜頭、紅蔥頭、紅蔥酥、沙茶醬、花生粉、芝麻醬等不吃。 5、高溫壓榨出的油脂如：麻油、香油、豬油等，以及補品、油炸食物等不吃。 6、外食陷阱注意的食物如：滷味、滷肉、湯羮（勾芡）、餃子等內添加香油、麻油，以及小心使用回鍋油炒菜、炒飯之店家。7、荔枝、楊梅也都屬於性溫熱的水果，多食易助熱上火。

誘發高血脂：少吃高膽固醇食物如蛋黃、內臟類、蟹黃、烏魚子、蝦卵等。